Stálý jídelní lístek

Studené předkrmy

Salát paní domu – Jemný salát z rajčat,eidamu,šunky,majonézy,čerstvá zelenina,pečivo – 200g    70 Kč

 Domácí uzené maso na prkýnku – Plátky po domácku vyuzeného masa s dijonskou hořčicí,feferonkami a čerstvým křenem,pečivo. – 100g     85 Kč

 

Teplé předkrmy

Přírodní restovaný candát – Filet z candáta,restovaný na olivovém oleji,citrón,čerstvá zelenina,toastová topinka s bylinkovým máslem – 100g     125 Kč

 Restovaná zelenina s uzeným oštiepkom – Zeleninová směs z cukety,papriky,cibule,mrkve a žampionů,restovaná na olivovém oleji s rozpečeným uzeným sýrem,toastová topinka s bylinkovým máslem – 250g     140 Kč

 

Polévky

Hovězí vývar   ½ – Hovězí vývar se zeleninou,domácími nudlemi a játrovými knedlíčky,pečivo – 38 Kč

 + Polévka dle denní nabídky

½=u takto označených jídel,možnost poloviční porce

 

Hlavní chody

Uzené maso s domácími bramboráčky  ½ – Uzená plec se 4 ks bramboráčků,připravených dle naší receptury,dušené bílé zelí – 150 g     120 Kč 

Svíčková   ½ – Svíčková omáčka s dušenou špikovanou hovězí kýtou,domácí houskové knedlíky, brusinkovo-citronový terč – 150 g     140 Kč

Záhada zámeckého pána  K,½ – Vepřové restované nudličky s čerstvými žampiony,mandarinkami a smetanou,čerstvá zelenina – 150 g     140 Kč

Vepřový řízek  K,½ – Obalovaný smažený řízek z vepřové pečeně,čerstvá zelenina – 150 g     120 Kč

 Cordon bleu  K,½ – Smažená obalovaná kapsa z vepřové pečeně,plněná šunkou a sýrem eidam,čerstvá zelenina – 150 g     130 Kč

 Sedlecký špíz  K – Špíz na jehle z vepřové panenky,šunky,slaniny a cibulky,čerstvá zelenina – 200 g     155 Kč

½ =u takto označených jídel,možnost poloviční porce
K=u takto označených jídel možno i z kuřecího masa

  

Speciality

Ohnivé jazýčky mistra Rampy  ½ – Kuřecí kapsa plněná Nivou,feferonkou,olivou,šunkou,zapečená sýrem Eidam,čerstvá zelenina – 200 g     165 Kč

Medailonky na liškách  ½ – Medailonky z vepř.panenky s jemnou smetanovou omáčkou z lišek,čerstvá zelenina – 200 g     165 Kč

Medailonky na zeleném nakládaném pepři – Medailonky z vepř.panenky na smetanové omáčce s nakládaným zeleným pepřem, čerstvá zelenina – 200g     155 Kč

Panenka s brusinkovou omáčkou – Vepřová panenka plněná šunkou,slaninou a sýrem Eidam,podávaná na brusinkové omáčce,čerstvá zelenina – 250 g     185 Kč

Řízečky z vepřové panenky v bylinkové strouhance – Řízečky smažené v bylinkové strouhance,brusinky,čerstvá zelenina – 350 g     155 Kč

½ =u takto označených jídel,možnost poloviční porce
K=u takto označených jídel možno i z kuřecího masa

 

 

Steaky

Kuřecí steak – Steak z kuřecích prsou na sladkokyselé chilli omáčce,čerstvá zelenina – 200 g     150 Kč

Vepřový steak – Steak z vepřové panenky se steakovou hořčicí a s krájenou červenou cibulkou, čerstvá zelenina – 300 g     170 Kč

Hovězí steak přírodní – Hovězí steak podávaný s chilli sladko-kyselou omáčkou,steakovou hořčicí a česnekovo-pažitkovým dipem,čerstvá zelenina – 300 g     240 Kč

Hovězí steak se zelenými fazolkami – Hovězí steak podávaný se zelenými fazolkami,restovanými na česneku a anglické slanině – 300 g     280 Kč

 Mix steaků pro Otesánky – Mix steaků z vepřové panenky,hovězího steakového masa Ball Tip a kuřecích prsou,podávaných s chilli sladko-kyselou omáčkou,česnekovo-pažitkovým dipem,steakovou hořčicí,nakládanými feferonkami a červenou cibulkou,čerstvá zelenina – Vhodné až pro 4 osoby – 900g     490 Kč

Hovězí steaky připravujeme z vyzrálého zachlazeného hovězího masa,část Ball Tip-špička hovězího ořechu.Dovoz USA.Plemeno Angus,Hereford.

 

Ryby

Candát na kmíně – Filetovaný přírodní candát restovaný na másle s kmínem,čerstvá zelenina – 200 g     189 Kč

Candát na česneku – Filetovaný smažený candát s přelivem z másla,česneku a sekané petrželky,čerstvá zelenina – 200 g     189 Kč

+ Čerstvá ryba dle denní nabídky – /limitované množství/

 

Bezmasá jídla

Restovaná zelenina s uzeným oštiepkom – Zeleninová směs z cukety,papriky,cibule,mrkve a žampionů,restovaná na olivovém oleji s rozpečeným sýrem,toastová topinka s bylinkovým máslem – 250 g     140 Kč

Smažák   ½ – Smažený obalovaný sýr Eidam,čerstvá zelenina. /možno i se šunkou/ – 150 g     110 Kč

Smažená niva  ½ – Smažený sýr niva,čerstvá zelenina – 150 g     120 Kč

½ =u takto označených jídel možnost ½ porce.

Dezerty

+ dezert dle aktuální denní nabídky/limitované množství/

Palačinka s čokoládou – Palačinka s čokoládovou polevou,připravenou dle naší receptury a čerstvá šlehačka – 65 Kč

Horké maliny   ½ – Horké maliny,vanilková zmrzlina a čerstvá šlehačka – 69 Kč

Zmrzlina jeden kopeček – Dle denní nabídky – 20 Kč

Šlehačka nebo kornout – 5 Kč

Čokoládová poleva – Připravená dle naší receptury – 20 Kč

 

Saláty

Šopský salát    ½ – Salát z rajčat,okurek a paprik s balkánským sýrem a červenou cibulkou,Neobsahuje zálivku – 250 g     60 Kč

Restované kousky kuřecích prsíček na čerstvém salátu – Restované kuřecí nudličky na čerstvém salátu,rukole,polníčku s okurkou,cherry rajčaty a paprikou,česnekovo-pažitkový dip,toustová topinka s bylinkovým máslem – 150 g/hmotnost masa/     125 Kč

Restované kousky vepřové panenky na čerstvém salátu – Kousky restované vepřové panenky na čerstvém salátu rukole,polníčku s cherry rajčaty,paprikou,okurkou,česnekovo-pažitkovým dipem a toustovou topinkou s bylinkovým máslem – 150 g/hmotnost masa/     135 Kč

Okurkový salát – 200 g     35 Kč

Rajčatový salát – 200 g     35 Kč

Zelný salát s koprem – 200 g     25 Kč

½=u takto označených jídel,možnost ½ porce

 

Přílohy

Uvedená hmotnost v hotovém stavu.

Brambory s máslem a sekanou petrželkou   ½ – 200 g     30 Kč

Brambory šťouchané s máslem a sekanou petrželkou   ½ – 200 g     35 Kč

Brambory šťouchané anglickou slaninou a cibulkou   ½ – 200 g     45 Kč

Rýže dušená   ½ – 150 g     30 Kč

Bramboráčky   ½ – Připravené dle naší receptury – 4 ks      45 Kč

Hranolky   ½ – 200 g     30 Kč

Americké brambory   ½ – 200 g     40 Kč

Rӧsty   ½ –  Smažené kulaté placky z nahrubo nakrájených brambor s cibulkou – 200 g     45 Kč

Krokety    ½ – 200 g     45 Kč

Restovaná cuketa,paprika,mrkev,cibule a žampiony – 150 g     50 Kč

Zelené fazolky s anglickou slaninou na česneku – 150 g     50 Kč

Toustová topinka s bylinkovým máslem – 1ks     10 Kč

Studené omáčky

Tatarská omáčka – 20 Kč

Ďábelská omáčka – Tatarská omáčka ochucená chilli kořením. 20 Kč

Chilli omáčka – Sladko-kyselá omáčka. 30 Kč

Dip ze zakysané smetany/creme fraiche/ s pažitkou a česnekem – 30 Kč

Informace:Alergeny na vyžádání u personálu.
Uvedené množství masa = hmotnost v syrovém stavu
½ -označení = možnost poloviční porce 70% z ceny.

 

Nápoje 

Pivo čepované

Plzeňský prazdroj 12⁰

0,3 l     26 Kč

0,5 l     39 Kč

+ dle aktuální denní nabídky

Birell nealkoholické pivo

0,3 l     20 Kč

0,5 l     27 Kč

Pivo lahvové

Maisel Wiesse –  (kvašené pšeničné pivo z Bavorska,alkoholické nebo nealkoholické) – 0,5 l     40 Kč

Frisco  (ochucený ,kvašený sladový nápoj,jablko-citrón nebo brusinka,obsahuje alkohol) – 0,33 l     35 Kč

Birell ochucený v plechu – 1ks      28 Kč

 

Nealkoholické nápoje

Coca cola a Coca cola light lahev 0,3 l – 35 Kč

Fanta,Sprite lahev 0,3 l – 35 Kč

Jablečná přírodní šťáva – (dodává farma Krtely) 

0,1 l     7 Kč

0,4 l     28 Kč

Kofola  čepovaná

0,1 l     7 Kč

0,4 l     28 Kč  0,5 l     35 Kč

Tonic 0,25 l lahev – 35 Kč

Bonaqua neperlivá 0,25 l lahev – 25 Kč

Mattoni minerální voda,jemně perlivá 0,33 l lahev – 25 Kč

Cappy džus rozlévaný (pomeranč,jahoda,multivitamin,hruška)

0,1 l     10 Kč

0,3 l     30 Kč

Perlivá voda  0,1 l   4,-

Voda rozlévaná džbán 1l s mátou a citrusy 25 Kč

Limonády u nás připravené Čistě přírodní suroviny,podávané s ledem,čerstvou mátou,limetkou a citronem.

(malinovo-jahodová,) + dle aktuální denní nabídky – 0,5 l     45 Kč

 Red Bull – 1ks     50 Kč

 

Horké nápoje

Káva – Značková káva italského typu Piacetto Prestigioso – 9 g ,mléko Maresi,třtinový cukr

 

Espresso

35 Kč

Espresso –větší šálek Lungo

35 Kč

Cappuccino

40 Kč

Latte Macchiato

45 Kč

Vídeňská káva

45 Kč

Alžírská káva s vaječným koňakem

50 Kč

Ledová káva

(připravujeme z kávy Piacetto,vanilkové zmrzliny,mléka a ledu)

45 Kč

Turecká káva

20 Kč

  

Horké nápoje

Čaj Sir Henry

(výběr viz menu karta)

30 Kč

Med 1 porce

3 Kč

Svařené víno

0,2 l     40 Kč

Grog z Tuzemáku

0,04 Tuzemák,citrón

35 Kč

Griotka horká

0,04 Griotka,citrón

35 Kč

 

Aperitiv

Cinzano Bianco

0,05 l     20 Kč

0,1 l     40 Kč

 

Bílá vína

Chardonnay – /rozlévané bílé víno polosuché,vinotéka Diviš/ – 0,2 l     36 Kč

Veltlínské zelené – Rakouské jakostní víno suché/Niederӧsterreich/ – 0,75 l     200 Kč

Tramín červený – Vinařství Vladimír Tetur – bílé víno,pozdní sběr – 0,75 l     250 Kč

Chardonnay – Vinařství Vladimír Tetur – Bílé víno,pozdní sběr – 0,75 l     250 Kč

 

Červená vína

Modrý Portugal – Vinařství Vladimír Tetur (červené,jakostní víno suché) – 0,75 l     180 Kč   0,2 l   48 Kč

Dornfelder – Vinařství Vladimír Tetur (červené,jakostní víno suché) – 220 Kč

 

Ostatní

Bohemia sekt – 0,7 l     200 Kč

Prosecco – 0,75 l    200 Kč

Dětský šumivý nápoj – 1 ks     65 Kč

Aperol Spritz – 59 Kč

 

Alkohol 0,04 l

Baileysʼ      50 Kč

Griotte     30 Kč

Vaječný koňak      30 Kč

Jägermeister      50 Kč

Peprmint     30 Kč

Becherovka     36 Kč

Becherovka Lemond     36 Kč

Tuzemák     28 Kč

Morgan     40 Kč

Fernet     36 Kč

Tequila    50 Kč

Finská vodka      40 Kč

Jelcin (dle nabídky)     34 Kč

Polar jahoda      36 Kč

Slivovice     36 Kč

Hruškovice Spiš     36 Kč

Jack Danielʼs     50 Kč

Jack Danielʼs Honey     50 Kč

Tullamore     50 Kč

Jim Beam     50 Kč

Legendario Elixir de Cuba,Bucanero     60 Kč

Zacapa Centenario 23     100,- Kč

Diplomático   100,- Kč

Božkov Republica    40,- Kč