605 273 221 info@penzionblata.cz

Stálý jídelní lístek

Studené předkrmy

Salát paní domu – Jemný salát z rajčat,eidamu,šunky,majonézy,čerstvá zelenina,pečivo. 200g    70

Domácí uzené maso na prkýnku – Plátky po domácku vyuzeného masa s dijonskou hořčicí,feferonkami a čerstvým křenem,pečivo. 100g     85

 

Teplé předkrmy

Pekelná topinka – Opečený chléb s ostrou směsí masa a zeleniny. 1ks,75 g     75

Přírodní restovaný candát – Filet z candáta,restovaný na olivovém oleji,citrón,čerstvá zelenina,pečivo. 100g     125

Domácí bramboráčky s nivou a kysaným zelím   ½  –  Bramboráčky připravené dle naší receptury s rozpečenou strouhanou nivou a kysaným zelím. 4ks     75

Restovaná zelenina s uzeným oštiepkom – Zeleninová směs z cukety,papriky,cibule,mrkve a žampionů,restovaná na olivovém oleji s rozpečeným uzeným sýrem,bagetka. 250g     140

 

Polévky

Hovězí vývar   ½ – Hovězí vývar se zeleninou,domácími nudlemi a játrovými knedlíčky,pečivo. 38

Česnečka  ½ – Česneková polévka se strouhaným eidamem a opečenými kostkami chleba. 38

+ Polévka dle denní nabídky

 

Hlavní chody

Uzené maso s domácími bramboráčky  ½ – Uzená plec se 4 ks bramboráčků,připravených dle naší receptury,dušené bílé zelí. 150 g     120

Svíčková   ½ – Svíčková omáčka s dušenou špikovanou hovězí kýtou,domácí houskové knedlíky, brusinkovo-citronový terč. 150 g     140

Vepřový přírodní plátek se sázeným vejcem  K,½ – Vepřová pečeně,restovaná,sázené vejce,čerstvá zelenina. 150 g     125

Vepřový řízek  K,½ – Obalovaný smažený řízek z vepřové pečeně,čerstvá zelenina. 150 g     120

Cordon bleu  K,½ – Smažená obalovaná kapsa z vepřové pečeně,plněná šunkou a sýrem eidam,čerstvá zelenina. 150 g     130

Vepřové plátky dle majora Terazkyho  K, ½ – Restované plátky z vepřové pečeně se šunkou a zapečenými sýry Eidamem a Nivou,čerstvá zelenina. 150 g     145

Sedlecký špíz  K – Špíz na jehle z vepřové panenky,šunky,slaniny a cibulky,čerstvá zelenina. 200 g     155

Záhada zámeckého pána   K,½ – Vepřové restované nudličky s čerstvými žampiony,mandarinkami a smetanou,čerstvá zelenina. 150 g     140

Játra na roštu – Vepřová játra restovaná,čerstvá zelenina. 150 g     130

 

Speciality

Ohnivé jazýčky mistra Rampy  ½ – Kuřecí kapsa plněná Nivou,feferonkou,olivou,šunkou,zapečená sýrem Eidam,čerstvá zelenina. 200 g     165

Medailonky na liškách  ½ – Medailonky z vepř.panenky s jemnou smetanovou omáčkou z lišek,čerstvá zelenina. 200 g     165

Panenka s brusinkovou omáčkou – Vepřová panenka plněná šunkou,slaninou a sýrem Eidam,podávaná na brusinkové omáčce,čerstvá zelenina. 250 g     185

Kubatova pomsta – Restovaný mix plátků z vepřové pečeně,kuřecích prsou a vepřových jater,čerstvá zelenina. 350 g     165

½ =u takto označených jídel,možnost poloviční porce
K=u takto označených jídel možno i z kuřecího masa

 

 

Steaky

Kuřecí steak – Steak z kuřecích prsou na sladkokyselé chilli omáčce,čerstvá zelenina. 200 g     150

Vepřový steak – Steak z vepřové panenky s dijonskou hořčicí a s krájenou cibulkou v sladkokyselém nálevu,čerstvá zelenina. 300 g     170

Hovězí steak přírodní – Hovězí steak podávaný s chilli ďábelskou omáčkou,dijonskou hořčicí a česnekovo-pažitkovým dipem,čerstvá zelenina. 300 g     240

Hovězí steak se zelenými fazolkami – Hovězí steak podávaný se zelenými fazolkami,restovanými na česneku a anglické slanině. 300 g     280

Hovězí steaky připravujeme z vyzrálého zachlazeného hovězího masa,část Ball Tip-špička hovězího ořechu.Dovoz USA.Plemeno Angus,Hereford.

 

Speciality pro 2 a více osob

Otesánek I. – Mix steaků z vepřové panenky a kuřecích prsou,podávaných s chilli sladkokyselou omáčkou,dijonskou hořčicí,česnekovo-pažitkovým dipem ze zakysané smetany,krájená cibulka,čerstvá zelenina.

Vhodné pro dvě až tři osoby. 700 g     390

Otesánek II. – Mix steaků z vepřové panenky,hovězího steakového masa a kuřecích prsou,podávaných s chilli-sladkokyselou omáčkou,česnekovo-pažitkovým dipem ze zakysané smetany,dijonskou hořčicí a krájenou cibulkou,čerstvá zelenina. Vhodné pro čtyři osoby. 900 g     490

 

Ryby

Pstruh po mlynářsku – Pstruh na roštu,čerstvá zelenina. 1 ks 250-300 g     149 Kč – Bez příplatku.

Pstruh s petrželovým přelivem – Pstruh s přelivem z olivového oleje,česneku a sekané čerstvé petrželky,čerstvá zelenina. 1 ks 250-300 g      149 Kč – Bez příplatku.

Candát na kmíně – Filetovaný přírodní candát restovaný na másle s kmínem,čerstvá zelenina. 200 g     189  

Candát na česneku – Filetovaný smažený candát s přelivem z másla,česneku a sekané petrželky,čerstvá zelenina. 200 g     189

 

Bezmasá jídla

Restovaná zelenina s uzeným oštiepkom – Zeleninová směs z cukety,papriky,cibule,mrkve a žampionů,restovaná na olivovém oleji s rozpečeným sýrem,bagetka. 250 g     140

Smažák   ½ – Smažený obalovaný sýr Eidam,čerstvá zelenina. /možno i se šunkou/ 150 g     110

Smažená niva  ½ – Smažený sýr niva,čerstvá zelenina. 150 g     120

Dezerty

Palačinka s medem – Palačinka s medem,vlašskými ořechy,skořicí a čerstvá šlehačka. 65

Palačinka s čokoládou – Palačinka s čokoládovou polevou,připravenou dle naší receptury a čerstvá šlehačka. 65

Palačinka s marmeládou – Palačinka s domácí marmeládou a čerstvou šlehačkou. 65

Horké maliny   ½ – Horké maliny,vanilková zmrzlina a čerstvá šlehačka. 69

Zmrzlinový pohár – Dva kopečky zmrzliny,dle Vašeho výběru,vlašské ořechy,čerstvá šlehačka a strouhaná hořká čokoláda. 69

Zmrzlina jeden kopeček – Dle denní nabídky. 15

Šlehačka nebo kornout – 5

Čokoládová poleva – Poleva z pravé čokolády,dle naší receptury. 25

 

Saláty

Šopský salát    ½ – Salát z rajčat,okurek a paprik s balkánským sýrem,Neobsahuje zálivku. 250 g     59

Kuřecí salát   ½ – Salát s restovanými kuřecími nudličkami,s čerstvou okurkou,cherry rajčaty,paprikou,ledovým salátem,podávaný s dipem ze zakysané smetany s pažitkou,bagetka. 250 g     105

Balkánský salát – Míchaná čerstvá zelenina/Rajčata,papriky,okurky,ledový salát/ s balkánským sýrem,olivami,červenou cibulkou a kořením. 250 g     99

Okurkový salát – 200 g     35

Rajčatový salát – 200 g     35

Zelný salát s koprem – 200 g     25

½=u takto označených jídel,možnost ½ porce

 

Přílohy

Uvedená hmotnost v hotovém stavu.

Brambory s máslem a sekanou petrželkou   ½ – 200 g     30

Brambory šťouchané s máslem a sekanou petrželkou   ½ – 200 g     35

Brambory šťouchané anglickou slaninou a cibulkou   ½ – 200 g     45

Rýže dušená   ½ – 150 g     30

Bramboráčky   ½ – Připravené dle naší receptury. 4 ks      45

Hranolky   ½ – 200 g     30

Americké brambory   ½ – 200 g     40

Rösty   ½ – Smažené kulaté placky z nahrubo nakrájených brambor s cibulkou. 200 g     45

Krokety    ½ – 200 g     40

Bramborové pusinky-novinka-bezlepková příloha – 150g   40

Restovaná cuketa,paprika,mrkev,cibule a žampiony – 150 g     50

Zelené fazolky s anglickou slaninou na česneku – 150 g     50

Studené omáčky

Tatarská omáčka – 20

Ďábelská omáčka – Tatarská omáčka ochucená chilli kořením. 20

Chilli omáčka – Sladko-kyselá omáčka. 30

Dip ze zakysané smetany/creme fraiche/ s pažitkou a česnekem – 30

Informace:Alergeny na vyžádání u personálu.
Uvedené množství masa = hmotnost v syrovém stavu
½ -označení = možnost poloviční porce 70% z ceny.

 

Nápoje 

Pivo čepované

Plzeňský prazdroj 12⁰

0,3 l     25

0,5 l     38

Gambrinus 10⁰

0,3 l     17

0,5 l     25

Birell nealkoholické pivo

0,3 l     18

0,5 l     25

Pivo lahvové

Kozel 11⁰ tmavý

0,5 l     20

Maisel Wiesse (kvašené pšeničné pivo z Bavorska,alkoholické nebo nealkoholické)

0,5 l     45

Frisco (ochucený ,kvašený sladový nápoj,jablko-citrón nebo brusinka,obsahuje alkohol)

0,33 l     35

Cider (kvašený alkoholický jablečný nápoj,podávaný na ledu)

0,4 l     32

 

Nealkoholické nápoje

Coca cola,Fanta,Sprite (post mix)

0,1 l     10

0,3 l     30

Coca cola a Coca cola light lahev 0,3 l

35

Jablečná přírodní šťáva (dodává farma Krtely)

0,1 l     7

0,4 l     26

Kofola  točená

0,1 l     7

0,4 l     26

Tonic 0,25 l lahev

35

Bonaqua neperlivá 0,25 l lahev

25

Mattoni minerální voda,jemně perlivá 0,33 l lahev

25

 

Nelakoholické nápoje

Cappy džus rozlévaný,lahvový-rybíz (pomeranč,jahoda,multivitamin,hruška)

0,1 l     10

0,3 l     30

Sodovka 0,1 l   4,-Kč

Čerstvé limonády Čistě přírodní suroviny,podávané s ledem,čerstvou mátou,limetkou a citronem. (malinovo-jahodová,zázvorová)

0,5 l     40

Red Bull

1ks     50

 

Horké nápoje

Káva – Značková káva italského typu Piacetto Prestigioso – 9 g ,mléko Maresi,třtinový cukr

 

Espresso

35

Espresso –větší šálek Lungo

35

Cappuccino

40

Latte Macchiato

45

Vídeňská káva

45

Alžírská káva s vaječným koňakem

45

Ledová káva

(připravujeme z kávy Piacetto,vanilkové zmrzliny,mléka a ledu)

45

Turecká káva

20

  

Horké nápoje

Čaj Sir Henry

(výběr viz menu karta)

30

Med 1 porce

3

Hot drink jablko,hruška

(bez alkoholu)

30

Svařené víno

0,2 l     40

Grog z Tuzemáku

0,04 Tuzemák,citrón

35

Griotka horká

0,04 Griotka,citrón

35

Aperitiv

Cinzano Bianco

0,05 l     20

0,1 l     40

 

Bílá vína

Chardonnay (rozlévané bílé víno polosuché)

0,2 l     36

Müller Thurgau (rozlévané bílé víno suché)

0,2 l     36

Veltlínské zelené (zemské víno suché)

0,75 l     140

Tramín červený – Vinařství Vladimír Tetur, bílé víno,pozdní sběr

0,75 l     250

Chardonnay – Vinařství Vladimír Tetur, bílé víno,pozdní sběr

0,75 l     250

 

Červená vína

Cabernet – (rozlévané červené víno suché)

0,2 l     36

Modrý Portugal – Vinařství Vladimír Tetur , (červené,jakostní víno suché)

0,75 l     200

 

Dornfelder – Vinařství Vladimír Tetur (červené,jakostní víno suché)

220

 

Ostatní

Bohemia sekt

0,7 l     200

Prosecco

0,75 l    180

Dětský šumivý nápoj

1 ks     65

 

 

Alkohol 0,04 l

Baileysʼ

     50 Kč

Griotte  

   30 Kč

Vaječný koňak

     30 Kč

Jägermeister

     50 Kč

Peprmint  

   30 Kč

Becherovka 

   36 Kč

Becherovka Lemond  

  36 Kč

Tuzemák    

 28 Kč

Morgan   

  40 Kč

Fernet  

   36 Kč

Tequila  

   50 Kč

Finská vodka  

   40 Kč

 

 

 

Alkohol 0,04 l

Jelcin (dle nabídky)

    34 Kč

Polar jahoda

      36 Kč

Slivovice

    36 Kč

Hruškovice Spiš   

  36 Kč

Jack Danielʼs

    50 Kč

Jack Danielʼs Honey

    50 Kč

Tullamore   

  50 Kč

Jim Beam   

  50 Kč

Legendario Elixir de Cuba,Bucanero 

   60 Kč

Zacapa Centenario 23 

   100,- Kč

Diplomático

100,- Kč

Božkov Republica

40,- Kč